如今,隨著商業(yè)廚房工程專業(yè)的不斷發(fā)展,人們對廚房的要求越來越高。目前,商業(yè)廚房工程設(shè)計非常重要,而設(shè)計商業(yè)廚房項目并不是一件容易的事。設(shè)計是傳說中最混亂的設(shè)計,所以今天,嘿嘿將告訴您如何設(shè)計最方便的商用廚房項目?
商業(yè)廚房工程設(shè)計有哪些注意事項?
首先,最好根據(jù)以下4個注意點來完成商業(yè)廚房工程設(shè)計,這是體驗和交談的最便捷選擇!
1、功能
功能是商業(yè)廚房工程設(shè)計中要考慮的重點。只有功能齊全且功能強大,它才會影響整個烹飪過程并烹飪出美味的食物。
2、區(qū)域
普通廚房的面積占整個用餐區(qū)的20%,最小面積不能少于10%。畢竟,必須滿足廚房的使用空間,以避免擁擠。
3、通風
廚房的排氣通風問題非常重要。排氣通風涉及廚師的工作環(huán)境。要烹飪夸張的食物,必須創(chuàng)建初始的工作環(huán)境,并且廚房的氣味無法進入餐廳。
4、火
所使用的商用廚房工程設(shè)備必須符合消防,衛(wèi)生和環(huán)境保護法律,以確保安全并防止損壞。在設(shè)計供水,供電,通風等輔助計劃時,還必須有一套復雜的過程。