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常見問題
廚房用具有哪些 應(yīng)該如何選購

2019-06-10

1、廚房用具按照使用場(chǎng)合來分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備,家用廚具一般用于家庭。2、廚房用具按照用途來分,又可以分為五個(gè)小類。其中儲(chǔ)藏用具的體積都比較大,又分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。3、其它的幾個(gè)小類又包括洗滌用具、調(diào)理用具、調(diào)理用具和進(jìn)餐用具,下面都包含各種具體的產(chǎn)品,……

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如何正確的使用廚房設(shè)備

2019-06-10

廚房設(shè)備按照操作流程擺放,避免工作交叉打架,又可提高工作效率。同時(shí)要注意設(shè)備的特性,如用電設(shè)備放置環(huán)境不能過于潮濕或者具有腐蝕性;灶臺(tái)不要設(shè)置在門口和窗邊,避免火苗受風(fēng)吹,產(chǎn)生危險(xiǎn);燃?xì)庠O(shè)備使用要注意泄露問題等。還有,加熱設(shè)備和制冷設(shè)備盡量分別聚集放置,避免能量浪費(fèi)。加熱易產(chǎn)生油煙蒸汽的設(shè)備最好排放在一起,便于集中排煙……

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什么叫家用廚房設(shè)備和商用廚房設(shè)備?包含哪些設(shè)備?

2019-06-10

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備,而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。銘廚廚房設(shè)備:商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高,所以相應(yīng)的體積較大,功率較大,也較重,當(dāng)然價(jià)格也較高。1、熱廚區(qū):燃?xì)獬丛?,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;2、儲(chǔ)藏……

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哪里廚房設(shè)備好

2019-06-10

廚房設(shè)備有商用廚具以及家用廚具,家用廚具有很多品牌是不錯(cuò)的,如:創(chuàng)鑫、方太、愛仕達(dá)等;商用廚具沒有特別突出的品牌,現(xiàn)在市場(chǎng)就是品牌雜亂沒有一個(gè)特變好的品牌,但是在這個(gè)行業(yè)也有幾個(gè)口碑不錯(cuò)的,如:創(chuàng)鑫廚房設(shè)備等僅供參考!求采納謝謝!

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飯店廚房設(shè)備需要哪些

2019-06-10

是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備,如爐具類:燃?xì)庹魻t、蒸飯柜、不銹鋼廚具、開水器、微波爐或面包烤箱。處理加工類:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具:不銹鋼工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī),餐具消毒柜。用于食物原料、器具和半成品的……

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