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好的商用廚房設(shè)備廠家要如何選擇?
瀏覽次數(shù):2219次 發(fā)布日期:2021-02-26
我們?cè)谧鲆患聲r(shí)會(huì)常說“工欲善其事必先利其器”。同樣道理,一個(gè)好的酒店、餐廳、食堂,必須會(huì)有一個(gè)好的廚房,一個(gè)好的廚房,必定要有好的廚房設(shè)備,那么我們?cè)趺慈ミx擇一個(gè)好用的廚房設(shè)備呢?這就涉及到我們?nèi)绾稳ミx擇一個(gè)好的商用廚房設(shè)備廠家的問題。


一般商用廚房設(shè)備的選擇遵循“合適的才是最好的原則”,不必追求高大上,也不要一味追求低價(jià),而是根據(jù)實(shí)際需要來選擇,滿足商用廚房實(shí)際生產(chǎn)需要而不造成浪費(fèi)才是最優(yōu)選擇。


如何正確來選擇商用廚房設(shè)備工程廠家?好的商用廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都應(yīng)具備以下5個(gè)原則。


1、安全衛(wèi)生原則:商用廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員運(yùn)用能否安全并有避免各種事故發(fā)作的保護(hù)裝置,如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線。在衛(wèi)生方面,商用廚房設(shè)備的用材要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇,內(nèi)壁應(yīng)該由食品級(jí)不銹鋼板制成,嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁運(yùn)用鍍鋅板或刷油漆。


2、經(jīng)濟(jì)可靠原則:購置商用廚房設(shè)備必須考慮經(jīng)濟(jì)適用性。特別要對(duì)同類型廚房設(shè)備進(jìn)行收益性分析和設(shè)備費(fèi)用效益分析,力求 以適當(dāng)?shù)耐度?,購置到效用最好、最適合本餐飲企業(yè)生產(chǎn)使用的設(shè)備。


3、性價(jià)比原則:主要是看商用廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一致,能不能達(dá)到要求,同時(shí)要看指標(biāo)能維持多長(zhǎng)時(shí)間,性能和價(jià)格要成正比。


4、實(shí)用便利原則:餐廳員工流動(dòng)性大,廚房的員工文化程度參差不齊,所以盡可能選擇使用較方便的廚房設(shè)備,不需要什么特定知識(shí)和技術(shù)便可以使用,并且容易修理。


5、節(jié)能低耗原則:由于國(guó)家對(duì)排放等調(diào)控力度越來越大,節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流,節(jié)能性好的廚房設(shè)備,熱效率高、能源利用率高,使得能量消耗量低。


以上就是我們今天為大家?guī)黻P(guān)于如何選擇商用廚房設(shè)備廠家的相關(guān)產(chǎn)品知識(shí),如需了解更多商用廚房設(shè)備和商用廚房方面的知識(shí),歡迎過來咨詢了解。


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