在酒店廚房設(shè)備工程中,必須注意廚房設(shè)備的多樣化技術(shù)要求,使廚房更整潔,方便。
廚房的眾多設(shè)備和電器構(gòu)成了廚房的主體。因此,如何協(xié)調(diào)這些專業(yè)技術(shù)設(shè)備的形狀,顏色,材料和圖案已成為室內(nèi)設(shè)計的關(guān)鍵。一方面,有必要合理設(shè)置各種類型的管線,并選擇象征性的人類規(guī)模的開關(guān)插座的位置。
另一方面,廚房工程需要根據(jù)平面功能安排各種設(shè)備的位置,并協(xié)調(diào)與界面裝飾的關(guān)系。幾種型號的廚房集成產(chǎn)品。廚房集成產(chǎn)品的發(fā)展大致可分為三種類型:第一類是基于設(shè)備和電器的,包括爐具,炊具,通風(fēng)設(shè)備和各種廚房電器。
酒店廚房設(shè)備設(shè)計廚具時,必須首先了解廚房的面積,形狀,門窗位置和管道布置,并明確用戶的需求,即住戶數(shù),用戶身高,常用的調(diào)理方法,配置家用電器及其規(guī)格,顏色偏見和未來。變化趨勢等。其次,廚房空間應(yīng)標準化。廚房空間必須實用,美觀,安全,易于清潔,節(jié)省時間和精力。廚房的操作過程基于工人的習(xí)慣工作線來清洗,冷凍和準備餐點,并調(diào)節(jié)烹飪和穿衣。處理清潔,消毒和儲存。